西紅柿炒雞蛋的做法有哪些西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋 。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴 。以下是我為大家整理的關(guān)于西紅柿炒雞蛋的做，供大家參考 。
西紅柿炒雞蛋 的做法(原味)材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油
步驟：
1、先將材料準(zhǔn)備好
2、西紅柿切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻
4、小火起鍋、倒入適量油
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
6、再起鍋 。倒入些許油，放入西紅柿翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
西紅柿炒雞蛋 的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì);蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品 。
含有豐富的維生素、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì) 。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用;番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓 。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力的作用;番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥 。
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作 。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程 。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn) 。
番茄中的維C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用 。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙 。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚 。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助 。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用 。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀 。
番茄所含的蘋果酸和檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化 。
西紅柿炒蛋富含多種營(yíng)養(yǎng)，它是女士保持好身材的一道美食 。西紅柿是人見人愛的食物之一，長(zhǎng)相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營(yíng)養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多，實(shí)在是不可錯(cuò)過 。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美 。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能 。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的.菜中之果 。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素 。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用 。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處 。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素 。
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素的含量居蔬菜之冠 。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用 。
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