日式蛋包飯的簡單做法 日式蛋包飯的簡單做法
蛋包飯是日本的一道家常主食，幾乎人人都喜歡吃式蛋包飯 。以下是我給大家?guī)砣帐降鞍埖淖龇?，希望對大家有所幫?。
日式蛋包飯的簡單做法
材料
雞肉1塊，洋蔥1/4個，蘑菇2個，雜菜一小把，奶1勺，雞蛋2個，番茄醬，米飯
做法
1、雞肉，洋蔥切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆過水;
2、鍋中加少許油，加入洋蔥末翻炒，洋蔥炒至發(fā)黃變色，加入雞肉丁，雞肉變色，加入蘑菇，加入番茄醬，翻炒均勻，加入雜菜;
3、翻炒至湯汁基本收干，加入米飯翻炒均勻，盛出備用;
4、雞蛋兩個打散，加入一勺奶 。鍋中加入少許油，倒入雞蛋液，筷子快速攪動，轉(zhuǎn)動鍋子，攤成蛋皮加入米飯，對折包好;
5、將蛋包飯倒扣入盤中，擠上番茄醬裝飾 。
日式蛋包飯的好吃做法
材料
冷米飯，雞蛋2枚，火腿，青豌豆，鹽少許
做法
1、冷凍青豌豆用開水煮熟，火腿切丁備用 。
2、一枚雞蛋打散，放入鍋中炒散，加入火腿丁、豌豆、米飯炒均勻，撒少許鹽出鍋 。
3、另一枚雞蛋打散，平底鍋放少許油，將雞蛋液倒入鍋中，用小火攤成雞蛋餅，等雞蛋液全部凝固后關(guān)火 。
4、將炒飯放入蛋餅1/2處，翻折過來，淋少許番茄醬即可 。
小訣竅
1、炒飯也可以換成熱米飯，做成壽司飯團(tuán)，放入蛋餅中一樣美味 。
2、炒飯中的蔬菜可根據(jù)個人喜好添加 。
日式蛋包飯的家常做法
材料
雞蛋，米飯，香菇，瑤柱，青、紅、黃椒，竹筍，魚丸，火腿，太bai粉，鹽，味精，黑胡椒粉，香草，蕃茄醬
做法
1、香菇、瑤柱泡發(fā)后香菇切粒，瑤柱撕成絲(沒有瑤柱可不用)
2、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁 。
3、鍋內(nèi)熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘 。
4、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎 。
5、將蛋打散，加入太bai粉、鹽攪拌均勻 。
6、熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干凈，再將的蛋液平緩且均勻的.下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間 。
7、迅速將蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可 。
自制日式蛋包飯的做法
材料
1、米飯一碗 。
2、蝦仁一兩 。(我用的是熟蝦仁)
3、熟青碗豆二兩 。
4、甜椒半個 。(我用的青椒)
5、黃瓜三分之一根 。
6、雞蛋兩個 。
7、香蔥兩棵 。
8、咖喱粉一小匙 。(怕兒子不喜歡省了)
9、番茄醬三大匙 。
10、料酒一小匙 。
11、鹽適量 。
做法
1、黃瓜、青椒均切小丁;取一個雞蛋打碗里，放適量鹽攪打成蛋液;香蔥切碎;淀粉里加少量水兌成水淀粉;蝦仁去沙線后切丁，放入料酒、鹽、一咖啡匙水淀粉拌勻腌五分鐘 。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟后用鍋鏟切割碎 。
3、將蛋鏟起來后下黃瓜、甜椒、蝦仁丁炒約兩分鐘 。
4、倒入米飯、適量鹽，和炒好的蛋用大火翻炒約一分鐘 。
5、放咖喱粉、蔥碎翻炒成咖喱飯，起鍋裝碗里待用 。
6、將另一個雞蛋打碗里，放適量鹽攪打成蛋液，再加入水淀粉攪勻，
7、倒入溫?zé)岬牟徽称降族佒?如果煎鍋沒有不粘涂層的話，那就需放少量油濕鍋)，將鍋轉(zhuǎn)動幾下，使蛋液鋪得既薄又圓，用小火烙成蛋皮 。
8、蛋皮起鍋盛入一大盤內(nèi)，將炒好的飯放在蛋皮上 。
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