4.擔(dān)擔(dān)面的制作：我用的是烏冬面約3兩;
5.兌汁，老抽，香油，花椒油，辣椒油，雞精，糖，醋，蔥花兌成底料，糖和醋少一些;
6.用水煮熟面條，不要太軟，沒有硬芯即可，把面撈出后，放幾顆油菜斷生后取出放到面條上 。也可以煮面的時候，趁面快熟的時候放入，撈面的時候一起盛出;
7.最后撒上肉末芽菜，我喜歡吃帶花生米的，又取了一點(diǎn)黃飛紅的花生，壓碎撒上，可以適當(dāng)兌一點(diǎn)面湯 。
【擔(dān)擔(dān)面的正宗做法視頻 擔(dān)擔(dān)面的做法】;
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