多寶魚做法多寶魚的做法如下：
食材：多寶魚500克、姜1小塊、蔥3根、蒜4瓣、剁椒1湯匙、醬油15毫升、白糖6克、鹽2克、雞精1克、花椒面1克、食用油30毫升 。
1、準(zhǔn)備食材：多寶魚、姜、蔥、蒜、剁椒 。
2、姜、蒜去皮切細(xì)，蔥洗凈后斜刀切成5厘米左右長(zhǎng)的蔥絲 。
【多寶魚做法】
3、在打理干凈的多寶魚身上相隔2厘米左右斜刀切開，兩面都一樣切開，將少許鹽抹在魚身、魚肚內(nèi)，切開的刀口處都要抹均，腌制30分鐘 。
4、炒料：鍋放入食用油，放入姜、蒜、剁椒，炒香 。倒入醬油、加入白糖、花椒面、雞精和勻，關(guān)火 。
5、將炒好的料均勻地鋪在多寶魚上，將裝多寶魚的盤放入鍋中，隔水，蓋上鍋蓋，中火蒸12分鐘左右 。
6、12后關(guān)火，端出多寶魚，將蔥均勻鋪在多寶魚上 。
7、燒一鍋熱油，均勻地在多寶魚上淋一遍 。
8、成品圖
多寶魚的做法怎么做最好吃多寶魚的做法如下：
食材：多寶魚500克、姜1小塊、蔥3根、蒜4瓣、剁椒1湯匙、醬油15毫升、白糖6克、鹽2克、雞精1克、花椒面1克、食用油30毫升 。
1、準(zhǔn)備食材：多寶魚、姜、蔥、蒜、剁椒 。
2、姜、蒜去皮切細(xì)，蔥洗凈后斜刀切成5厘米左右長(zhǎng)的蔥絲 。
3、在打理干凈的多寶魚身上相隔2厘米左右斜刀切開，兩面都一樣切開，將少許鹽抹在魚身、魚肚內(nèi)，切開的刀口處都要抹均，腌制30分鐘 。
4、炒料：鍋放入食用油，放入姜、蒜、剁椒，炒香 。倒入醬油、加入白糖、花椒面、雞精和勻，關(guān)火 。
5、將炒好的料均勻地鋪在多寶魚上，將裝多寶魚的盤放入鍋中，隔水，蓋上鍋蓋，中火蒸12分鐘左右 。
6、12后關(guān)火，端出多寶魚，將蔥均勻鋪在多寶魚上 。
7、燒一鍋熱油，均勻地在多寶魚上淋一遍 。
8、成品圖
怎樣制作多寶魚清蒸多寶魚
用料：新鮮多寶魚一條、小蔥、姜、鹽、料酒、生抽、少量白糖、油、紅椒絲適量 。
做法：
1、多寶魚用清水將多寶魚沖洗干凈，表面用牙刷將粘液刷去 。
2、將多寶魚兩面用鹽、料酒涂勻，腌制10分鐘左右；在多寶魚身上放幾片姜片 。
3、鍋里水燒開，將多寶魚放到盤里的支架上，大火將多寶魚蒸8分鐘 。
4、多寶魚蒸熟后取出，擺放一層蔥絲紅椒絲和姜絲 。
5、將調(diào)味好的生抽倒在剛才的油鍋里略微加熱后同樣淋在魚身上 。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，鍋中放油，將油燒熱，看到油鍋里冒煙就行，然后將熱油淋在魚身上就大功告成 。
一、豉汁多寶魚
食材：多寶魚、蒸魚豉油、香蔥、姜、鹽、黑胡椒 。
做法：
1、多寶魚刻花刀，用鹽，胡椒粉，食用油2茶匙腌20分鐘 。
2、一半蔥切段，一半姜切絲 。剩下的一半蔥姜塞魚肚子里 。
3、蒸鍋放水，丟幾縷姜絲，大火燒開水，把魚蒸5分鐘倒掉盤子里的水，澆上豉油繼續(xù)蒸3——5分鐘，關(guān)火燜5分鐘 。
4、鍋上燒油 。燒到冒青煙，蒸好的多寶魚放上蔥姜絲 。澆上熱油即可 。
二、孜然烤多寶魚
食材：多寶魚、油適量、鹽適量、孜然粉、辣椒粉、料酒、洋蔥 。
做法：
1、把多寶魚去除內(nèi)臟洗凈，在魚身上切上十字刀 。
2、把多寶魚用鹽和料酒均勻抹上一層，腌制10分鐘以上 。
3、洋蔥切絲，把烤盤上墊上錫紙，刷上一層油，上面鋪上洋蔥絲 。
4、把多寶魚兩面都均勻的刷上花生油，均勻的撒上孜然粉和辣椒粉 。
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