川貝雪梨做法及功效川貝是一種中藥，口味有一點(diǎn)苦，所以川貝燉雪梨的口味甜中帶點(diǎn)微苦，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用
準(zhǔn)備一個(gè)雪梨，適量川貝、冰糖和枸杞，做法十分簡(jiǎn)單，廚房小白也不怕哦！
下面就和大家分享一下具體的做法~
食材
雪梨/川貝/冰糖/枸杞
食譜
1.將雪梨清洗干凈，去皮備用
2.將雪梨切去頂部
3.用勺子挖去雪梨的核，做成一個(gè)梨盅備用
4.向梨盅里放入川貝和冰糖
5.加入幾粒枸杞，然后蓋上切掉的梨蓋
6.將雪梨放入碗中，然后上鍋隔水蒸一個(gè)半小時(shí)左右即可
7.蒸好后就可以出鍋了
8.一道清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的川貝燉雪梨就做好啦！
川貝燉雪梨的正確做法大火川貝燉雪梨的做法如下：
1.①雪梨從距頂部1／3處切開，分開梨蓋和梨盅 。②用湯匙從梨盅內(nèi)把果核掏出．挖出果肉，用刀剁碎 。③川貝用刀壓成碎末 。將川貝、梨肉、冰糖放入梨盅內(nèi)，梨盅放入燒開的蒸鍋中 。中火蒸帶制40分鐘即可 。
2.①雪梨洗凈，切塊 。②將梨塊和川貝母放入鍋中，加適量清水，燉約1小時(shí)，梨熟爛后，飲湯吃梨 。
雪梨具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰的作用，而川貝屬于寒涼藥，具有化痰止咳、清熱散結(jié)的作用 。二者搭配食用具有滋陰潤(rùn)肺、清熱化痰的功效，適用于肺腎陰虛導(dǎo)致的發(fā)熱、咳嗽及失眠之癥 。需要注意的是，身體虛寒、肺寒咳嗽、痰涎清晰者不宜食用 。另外，對(duì)兩種食材過敏者不宜食用 。
【川貝雪梨做法及功效 川貝雪梨】
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