川貝雪梨的做法和功效一、川貝冰糖燉雪梨做法
用料： 雪梨一個(gè)，川貝5g，冰糖三粒
做法
1. 雪梨一個(gè).川貝粉，一個(gè)雪梨用5g就夠了，藥店的人會(huì)幫你打成粉末 。將川貝倒上一小碗水，將飄在表面的黑色東西拿掉
2. 將雪梨的芯用東西去掉，將三粒冰糖放進(jìn)雪梨里面，冰糖的多少個(gè)人喜歡就多加點(diǎn)
3. 將川貝粉水裝進(jìn)雪梨肚子里面，將雪梨的蓋子蓋好，用牙簽固定，防止散開(kāi)！
4. 電飯煲里面加上水，燒開(kāi)后，將雪梨放進(jìn)去，蓋上蓋子，燉一個(gè)小時(shí)后拔去插頭，讓雪梨烘十分鐘即可！小心熱
5. 燉完后碗里很多水，我將那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行
二、這種食品有一定的止咳化痰的效果的，還有健脾的功效 。冰糖川貝燉雪梨適合風(fēng)熱感冒,咳嗽有黃痰的人.川貝燉雪梨有很好的潤(rùn)肺止咳功效，長(zhǎng)期食用可以清熱散結(jié)、化痰、止咳 。但需要提醒的是川貝燉雪梨雖然對(duì)止咳有著非常的功效，但切記絕不是適用于任何咳嗽的 。如受風(fēng)寒而引起的感冒咳嗽等癥，若使用川貝燉雪梨不僅不會(huì)緩解癥狀，反而會(huì)使咳嗽加重 。原因在于川貝屬于寒性物，對(duì)于受寒引起的疾病來(lái)使用則無(wú)異于“雪上加霜” 。
三、冰糖川貝燉雪梨另一種做法：一般把這些材料放在一起煮20分鐘即可,川貝每次放12克就行.把川貝打碎再煮,有利于煮出有效的成分.
川貝燉雪梨的做法如下：
主料：雪梨2只、冰糖10g、川貝母6g 。
輔料：枸杞少量 。
1、雪梨清洗干凈后，切去頂帽 。
2、用小刀挖去內(nèi)核 。
3、川貝母用清水浸泡10分鐘，再清洗干凈 。
4、挖好的雪梨，放入碗里，把洗好的川貝放入內(nèi) 。
5、加入適量開(kāi)水 。
6、再加入適量冰糖 。
7、將頂帽蓋上，上鍋蒸1小時(shí) 。
8、取出放涼，即可食用 。
川貝粉燉雪梨的正確做法做法一
原料
雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許 。
詳細(xì)做法
1、雪梨洗凈削皮切開(kāi)去核掏空，成一個(gè)梨盅 。
2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定 。
川貝燉雪梨3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可 。
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做法二
川貝燉雪梨原料
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主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調(diào)料：冰糖5克
詳細(xì)做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心 。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘 。
做法三
主料：雪花梨、川貝、枸杞
輔料：冰糖
1. 雪花梨、鴨梨都可以 。
2. 川貝碾碎成粉 。
3. 雪梨切成滾刀塊 。
川貝燉雪梨4. 加入150ml的白開(kāi)水 。
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5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌 。
6. 蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個(gè)小時(shí)，用筷子可以輕松扎透雪梨即可 。出鍋后放入冰糖調(diào)味 。
做法四
1、材料：雪花梨，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克
2、雪花梨（沒(méi)買到雪梨暫用蘋(píng)果梨代替吧，品質(zhì)也不錯(cuò)！呵呵）冰糖10克/每只梨的量 。川貝粉2克/每只梨的量 。枸杞3克/每只梨的量 。
3、把雪花梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核 。把雪梨清理干凈后放入冰糖 。
4、把枸杞和川貝粉分別放入梨心，添滿涼白開(kāi) 。蓋好湯盅蓋后上屜蒸1–1.5小時(shí)，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎，加配料后用高壓鍋壓30分鐘 。
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