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今天我給大家介紹的是白果燉雞的做法，白果用來(lái)燉雞是非常美味有營(yíng)養(yǎng)的，下面抓緊時(shí)間和我一起看看吧。
白果燉雞的做法
白果是一種很好的滋補(bǔ)品，其中的應(yīng)養(yǎng)成分十分豐富，對(duì)人體有保健的效果。白果燉雞是白果多種吃法中很經(jīng)典的一種，今天小編就給大家分享白果燉雞的三種新鮮做法以及白果的功效、白果的食用禁忌，大家一起來(lái)學(xué)一下吧。
白果燉雞的做法
白果燉雞做法一
材料：主料：柴雞肉，輔料：白果，豬肉，豬骨頭;調(diào)料：鹽，白糖，雞精，食用油。
1、坐鍋點(diǎn)火倒入白果干炒，撈出后去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出。
2、雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用。
3、坐砂鍋點(diǎn)火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉(zhuǎn)微火燉8-12小時(shí) 。
4、煮熟后取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。
白果燉雞做法二
材料：天麻1個(gè) ，白果50克，老母雞1只或者半只，料酒，鹽。

1、天麻用冷水先泡1-2天，洗凈切成塊。白果用開水泡哈，這樣好撕皮。母雞洗凈宰成塊，用水煮過(guò)血水撈出。
2、用砂鍋燉雞是最好的鍋，把雞放進(jìn)砂鍋里，一次摻夠水，中途要摻的話只能摻開水，這樣才不影響口感。
3、先放天麻，放點(diǎn)料酒。先用大火把水燒開后，再用中小火蓋過(guò)蓋慢慢的燉。
4、燉到雞五成熟時(shí)再放白果，燉個(gè)2-3小時(shí) ，湯真的很美味，一個(gè)字鮮!最后加點(diǎn)鹽即可。
白果燉雞做法三
材料：雞半只，白果 30克，紅棗6顆，姜2片，鹽適量。
1、準(zhǔn)備好材料。
2、雞塊洗凈，用水淖一下去掉血水。
3、將雞塊放到電飯煲里，加適量清水，按煲湯功能即可。
4、將水煮開，將果仁放入，煮小會(huì)兒，用竹筷攪一會(huì)兒，大部分紅衣可去除;剩余紅衣趁熱剝?nèi)?。
5、果心最好去掉，否則會(huì)有苦味。
6、半小時(shí)后加入白果和紅棗，繼續(xù)煲1小時(shí) 。
7、出鍋前加入鹽調(diào)味即可。
白果的功效
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等功效。

2、白果是銀杏果，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上，銀杏的醫(yī)用價(jià)值也很高。銀杏有促進(jìn)血管舒暢、增強(qiáng)大腦機(jī)能、延緩人體衰老、提高人體記憶力的效果。白果也具有同樣的功效，尤其是在防止老年癡呆、抗衰老方面效果顯著。
3、還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
4、白果有滋陰養(yǎng)顏的功效，能有效抗衰老。白果對(duì)促進(jìn)人體的血液循環(huán)有奇效，經(jīng)常吃白果的人面色較為紅潤(rùn) ，肌膚白皙潤(rùn)滑還有延年益壽的效果。白果中的黃酮甙、苦內(nèi)脂治療腦血栓、高血壓、高血脂、老年性癡呆等都有奇效，是一種益氣的保健品。