1、節(jié)瓜一個(gè)，去切成條狀，把生石灰和水按1:100的比例調(diào)成石灰水，泡節(jié)瓜8-12小時(shí)，泡過(guò)面即可 。然后在清水下反復(fù)沖洗，再泡一兩個(gè)小時(shí)，途中記得換2-3次水 。
2、將處理好的節(jié)瓜擠出水份，再一層白糖，一層瓜的碼放整齊 。
3、放入冰箱冷藏室內(nèi)浸2-3天 。這是浸泡2天后的效果，糖已全部化開(kāi)，瓜變得很晶瑩剔透 。
4、取不粘鍋，將瓜和糖水全部倒入鍋中，中火慢慢炒，要不停的翻，直至糖液全部收干，然后熄火 。這時(shí)的瓜還是軟的 。
【冬瓜糖怎么做 冬瓜糖的做法】5、熄火后還要不斷的攪拌，溫度降下來(lái)后，倒入糖粉，再攪拌，加入糖粉攪拌后瓜糖開(kāi)始慢慢變硬，待冷卻后放入盒子中保存 。
推薦閱讀
- 棗泥餡做法 怎么做棗泥餡
- 蜜豆怎么做 夏季冷飲中常用的美味
- 楊桃罐頭怎么做 美味好吃
- 蜜豆派的做法 蜜豆派怎么做
- 回民切糕正宗做法 切糕怎么做
- 鹵豬手怎么做好吃 來(lái)看看吧
- 蒜香糖醋排骨的做法 非常簡(jiǎn)單
- 河蝦如何保存 河蝦怎么保存
- 如何煎魚(yú)好吃 怎么煎魚(yú)好吃
- 違章扣分怎么處理