1、材料：西藍(lán)花1朵、干花菇12朵、蠔油適量、生抽適量、食鹽適量、水適量、糖適量 。
2、提前把花菇用溫開(kāi)水浸泡好，剪去根蒂，在菇面上切好刀花;把西藍(lán)花用白開(kāi)水焯湯，焯湯的時(shí)候可以加入適量的食鹽，這樣可以避免西藍(lán)花變色 。
3、之后把蠔油、生抽、糖、食鹽等放在一起調(diào)成料汁;往鍋內(nèi)繼續(xù)放入少量的食用油，加入蒜末爆炒出香味，然后把香菇放入鍋內(nèi)炒制 。
【花菇怎樣做好吃 花菇的制作方法】4、等到炒勻以后，加入料汁和水淀粉勾的芡，再次翻炒，炒好以后直接出鍋裝入到鋪有西蘭花的盤(pán)子中即可 。
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