今天我給大家?guī)淼氖翘J筍家常做法大全 。 喜歡吃蘆筍的朋友下面抓緊時間和我一起學(xué)習(xí)做著吃吧 。
蘆筍家常做法大全
蘆筍是一種很有營養(yǎng)價值的蔬菜，有“蔬菜之王”之稱 。 蘆筍的質(zhì)地鮮嫩、風(fēng)味鮮美、柔嫩可口可炒、煮、燉、涼拌都可以滿足你 。 水煮更原汁原味、油炸更香脆妙不可言 。
多食蘆筍好處極多，可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)保健蔬菜，但痛風(fēng)病人應(yīng)慎食 。
吃一口蘆筍，擁抱整個春天 。
1
百合蘆筍
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材 料：
蘆筍200克，鮮百合3個，白果20克，干紅辣椒3個，鹽、果蔬粉、油、白胡椒粉適量
步 驟：
1、百合掰開洗干凈；白果沖洗干凈；干辣椒切段
2、蘆筍去掉老的部分洗凈切段；
3、蘆筍入沸水各焯燙，撈出瀝水；
4、熱油鍋，爆香干辣椒后下百合煸炒；
5、再放入蘆筍、白果炒至熟，加鹽、果蔬粉、胡椒粉調(diào)味炒勻即可 。
2
橄欖油黑椒蘆筍
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材 料：
蘆筍1把，鹽少許，黑胡椒少許，橄欖油1小勺
步 驟：
1、把蘆筍老的地方剝皮 。 很新鮮嫩的蘆筍就不需要了 。 洗干凈瀝干水分
2、平底鍋燒熱后放橄欖油
3、油熱后放入蘆筍
4、翻炒幾下后，放一點鹽
5、繼續(xù)翻炒一兩分鐘 。 撒適量黑胡椒碎 。 即可出鍋了
3
清炒蘆筍
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材 料：
蘆筍200克，生姜10克，鹽、果蔬粉、金蘭醬油適量
步 驟：
1、蘆筍洗凈切段，生姜切片
2、水中加鹽、油煮沸，蘆筍段放入焯燙
3、變碧綠色即可，撈出過冷水，瀝去水分
4、熱鍋放油，入生姜片爆香，放入醬油
5、把蘆筍倒入翻炒
6、加適量的鹽、果蔬粉翻炒均勻即可裝盤
4
檸檬芝麻拌蘆筍
▽
材 料：
蘆筍400克，白芝麻約10克，檸檬半個，香菜少許，歐芹碎少許，椰子油10克，黑胡椒粉少許，鹽
步 驟：
1、蘆筍去掉老的部分，洗凈切段；
2、鍋中加水，加少許鹽、油，水開后放入蘆筍焯一下；
3、焯好的蘆筍擺盤；
4、中火熱鍋，放入椰子油，加入白芝麻炒至金黃；
5、擠入檸檬汁，加入洗凈切好的香菜末，少許歐芹碎拌勻；
6、然后灑在蘆筍上即可 。
5
蘆筍山藥片
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材 料：
蘆筍150克，山藥100克，生姜10克，油適量，鹽0.5茶匙，金蘭素蠔油1茶匙，生粉1茶匙
步 驟：
1、山藥削皮洗凈，蘆筍削去根部略老的表皮，
2、蘆筍切斜刀段，山藥切菱形片，生姜切小粒 。
3、碗汁（清水，鹽，素蠔油，生粉，食用油）
4、把山藥與蘆筍焯至斷生，過涼瀝干水備用 。
5、起鍋，燒熱后，放油，生姜熗鍋 。
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