1、用料：四季豆 ， 蒜一瓣 ， 干辣椒兩個 ， 鹽,雞精 。
2、把四季豆兩頭的筋去掉 ， 然后掰成半個中指那么長的段 ， 洗洗就可以了 。蒜敲扁剝皮切碎 。
3、鍋熱熱加油 ， 等油六、七成熱的時候就把蒜放進去 ， 然后放四季豆 ， 加一勺鹽 ， 炒一會蓋上鍋蓋燜 ， 可以加一點點水 。
【炒四季豆竅門 炒四季豆竅門及做法】4、大概5、6分鐘就應該會熟了 ， 看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了 ， 翻炒幾下就出鍋 。
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