今天我給大家?guī)淼氖羌t薯丸子家常做法 ， 想吃的朋友下面抓緊時間和我一起學習做吧 。
紅薯丸子家常做法
最正宗紅薯丸子都是用面粉和紅薯制作而成 ， 口感緊實不油膩 ， 空口吃也很美味 ， 冬天下火鍋也是不錯的配菜～
用料：紅薯400克、面粉120克、食用油適量
紅薯去皮洗凈 ， 蒸熟后搗成紅薯泥
2.紅薯泥加入面粉揉勻備用 。 （方子中的面粉量偏少 ， 揉出來的面團稍濕 ， 有些粘手 ， 目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的紅薯味兒 。 親們也可以在方子的基礎上增加10-20克的面粉）
3.從揉勻的面團中取一小劑子 ， 像搓湯圓一樣搓成圓球 ， 將所有的面團搓成圓球后備用
4.油鍋燒到5成熱時 ， 沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子 ， 中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免紅薯球粘鍋 ， 還可以是紅薯球越滾越圓） ， 轉小火慢炸至表面金黃即可撈出 。 從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右 ， 具體時間根據火候和紅薯球大小而定
【紅薯丸子家常做法 紅薯這樣做好吃到哭】
5.看 ， 準備出鍋了～
小貼士
1、紅薯是還未蒸之前的重量；
2、我這次買的紅薯很甜 ， 所以沒放糖 ， 親們可以根據自己甜度喜好 ， 在揉面團時加15-20克糖；
3、為了保證能吃出濃郁的紅薯味 ， 方子中的配方揉出來的面團是有些粘手的 ， 如果不介意的話也可以增加面粉10-20克 。
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