1、瘦肉湯是家庭常用的清除、益陰之湯品，湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、煙酸還有維生素A、B等；
【瘦肉湯有什么功效】2、《本草拾遺》說(shuō)它主虛羸勞損及血?dú)饨Y(jié)積，《隨息居飲食譜》說(shuō)它能補(bǔ)腎，益血填精，治腎虛有熱；
3、瘦豬肉性味甘平，有滋陰養(yǎng)血的作用，合而為湯，則能養(yǎng)不足之陰液 ， 清郁結(jié)之熱痰 ， 降上浮之虛火，是陰虛之旺，肝陽(yáng)上亢的理想輔助治療湯品，也是熱病后極佳的調(diào)養(yǎng)品 。
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