【瘦肉湯每天喝有作用嗎】瘦肉湯，一般人說的瘦肉指豬，牛等家畜身上富含蛋白質(zhì)的肉，各種瘦肉所含營(yíng)養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化，約含蛋白質(zhì)百分之20 ， 脂肪百分之15，無機(jī)鹽百分之1，其余水分 ， 一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉，雞及兔肉中含飽和脂肪較少，同時(shí)含無機(jī)鹽豐富,尤以含鐵的紅色瘦肉，磷，鉀，鈉等較多,唯含鈣較少，瘦肉也是維生素B1的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C 。
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