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瘦肉餡怎么做好吃瘦肉餡的吃法

2026-04-08 云知道知識經(jīng)驗

瘦肉餡做法：
1、肉餡里加少量油，尤其是肉餡比較瘦的時候，跟炒菜用量差不多就可以，按照一個方向攪拌把肉餡攪拌均勻；
2、油，醬油，料酒等水狀的調(diào)料要先加入，用力絞到肉餡稠稠的，這個是用來調(diào)肉餡的水份的，如果是做純?nèi)獾模€要在里面加一些水；
【瘦肉餡怎么做好吃瘦肉餡的吃法】3、鹽，花椒粉之類的粉狀調(diào)料后加，再攪勻；
4、香油蔥姜之類的最后加，稍稍攪勻就可以。