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市場|百億規(guī)模兒童奶酪如何翻倍破圍而出？

根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù) ， 兒童奶酪零食占據(jù)奶酪零售市場份額的55% ， 是近幾年增速最快的細(xì)分品類之一 。 按去年22.6%的復(fù)合增長率計算 ， 2021年 ， 全國兒童奶酪將達(dá)到100多億元規(guī)模 ， 今后呈翻倍趨勢 。
市場|百億規(guī)模兒童奶酪如何翻倍破圍而出？
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目前我國3-12歲兒童數(shù)目在1.6億人左右 ， 龐大的兒童人口數(shù)量醞釀了潛力巨大的市場需求 。 據(jù)華映資本估算 ， 兒童零食市場規(guī)模將在2023年達(dá)到1500億元人民幣 ， 未來5年復(fù)合年均增長率保持在13.7% ， 顯著高于休閑零食（7.8%） 。
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在兒童奶酪市場 ， 已經(jīng)涌現(xiàn)出一大批既滿足父母對健康的期待 ， 對于孩子來說口味口感也極佳的花式奶酪產(chǎn)品 ， 其中尤以奶酪棒為核心單品 ， 目前已經(jīng)超過80億市場規(guī)模 。
市場|百億規(guī)模兒童奶酪如何翻倍破圍而出？
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新品想要分食兒童奶酪這塊市場蛋糕 ， 難在哪里？
一是消費(fèi)需求未被完全激活 ， 市場消費(fèi)量小；二是硬件條件阻礙 ， 進(jìn)口依賴度高 ， 產(chǎn)能與技術(shù)等供應(yīng)鏈端跟不上 。 三是資金壁壘 。 奶酪行業(yè)資本密集度高 ， 其生產(chǎn)奶酪所需的廠房及機(jī)器設(shè)備的資本投入都很大 。 奶酪產(chǎn)能建設(shè)期一般為兩年或以上 ， 因此很多新品牌只能望而卻步 。

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