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把榴蓮當(dāng)水果吃，有些人接受不了它的味道，但把榴蓮煮熟，味道會(huì)變得很柔和，是一種濃郁的、香香甜甜的味道。有些不接受榴蓮味道的人，卻能接受用榴蓮做出的食物。
很多喜歡烘焙的人，會(huì)把榴蓮加到糕點(diǎn)中，不管是榴蓮酥、千層糕、雪媚娘……都非常好吃。我體質(zhì)比較怕燥，這些點(diǎn)心雖然喜歡，但也不敢多吃，倒是銀耳羹喝得比較多，于是，我就把榴蓮加到銀耳羹里一起煮，味道真的好極了。
還可以把銀耳和榴蓮放到豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)里打成羹，比熬銀耳羹省時(shí)省事，口感更細(xì)膩更滑。不管你喜不喜歡吃榴蓮，銀耳榴蓮羹你都可以試一試，可能你就愛上它了。

銀耳湯雖好，也要注意
銀耳滋陰潤燥，很適合體質(zhì)偏燥的人吃，干燥的秋冬天，以及愛上火的春天，也很適合吃銀耳。
但是，滋陰之物過多，反而容易滋生痰濕，這就是為什么有的人喝了銀耳羹，會(huì)覺得嗓子里總有痰的感覺。原本就是痰濕體質(zhì)的人，要少吃銀耳，或搭配一些健脾利濕的食物，比如薏仁、赤小豆、陳皮等，而且銀耳湯少放糖。普通人也不要貪多，物極必反。

半個(gè)廣東小姐姐告訴我的懶人做法：
一、冰糖燉沙參銀耳
1、將銀耳用水泡開（我一般都是用的涼
水），沙參用手掰成寸長即可，同時(shí)
用清水泡一下；
2、將泡開的銀耳用手撕開，把頭摘掉，
清洗干凈，沙參撈起來清洗干凈；
3、把清洗好的銀耳和沙參放入燉盅、再
加入適量冰糖，看各人的甜度喜好來
放，最后加入清水；
4、放入電燉鍋，開啟甜品功能，時(shí)間一
到，即可開吃
二、冰糖燉枸杞銀耳
1、將銀耳用清水泡發(fā)，可以將干蓮子同
時(shí)泡發(fā)；
2、將泡發(fā)后的銀耳用手撕開，把頭摘掉
，清洗干凈；
3、燉盅內(nèi)放入清洗好的銀耳、蓮子和冰
糖，加入適量清水入燉鍋燉；
4、再距離十五分鐘好之前，放入枸杞，
時(shí)間到了即可食用。（喜歡紅棗的
朋友也可以加紅棗下去，但是記得
去棗核）
三、廣東清補(bǔ)涼
1、將綠豆、銀耳、百合、蓮子、都先用
清水泡發(fā)一下；
2、將銀耳清理干凈之后，連同上述材料
加入清水一起放入高壓鍋；
3、大火燒開后轉(zhuǎn)中火再煮10-15分鐘，開
鍋后下白糖或者冰糖煮軟一下即可。
注：如果這些甜品想吃冷的，可放入冰箱冰一下，上火咳嗽的朋友可以多吃幾頓第一條，效果比較好！