大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?
在菜市場(chǎng)隨時(shí)可見的洋蔥，雖價(jià)格比較廉價(jià)，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，所含有的槲皮素和前列腺素A有著很多蔬菜不具備的健康功效，對(duì)癌癥、高血脂、高血糖、骨質(zhì)疏松、感冒等癥有一定的防治作用，是適合人們特別是中老年人食用的蔬菜 。
洋蔥是生熟都可食用的蔬菜，能和洋蔥搭配涼拌的蔬菜有很多，下面介紹一下洋蔥拌黃瓜的做法 。
用料：洋蔥、黃瓜、炸花生米、青椒、香菜、蔥伴侶時(shí)蔬醬、香油 。
一、洋蔥去皮，沖洗干凈瀝水后切小塊 。
二、黃瓜洗凈，切與洋蔥大小相近的丁 。
三、青椒洗凈，去籽去蒂后切與洋蔥大小合適的小塊 。
四、香菜洗凈，切小段，備好炸好的花生米 。
五、所有食材放入大碗中，加入適量蔥伴侶時(shí)蔬醬、香油拌勻即可 。
多吃蔬菜健康！
洋蔥在西方國(guó)家的飲食當(dāng)中非常常見，但在中國(guó)，洋蔥并不是家庭日常生活當(dāng)中很重要的食材，很多家庭都只是把洋蔥做為配菜 。
但洋蔥本身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容忽視 。它富硒、鈣，并且含有植物殺菌素，具有很強(qiáng)的殺菌能力，而且，它是蔬菜中唯一含有前列腺素A的，前列腺素A對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用 。
【洋蔥涼拌和什么蔬菜搭配最好吃】
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