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紅豆怎么吃【紅豆怎么吃，紅豆的家常做法有哪些？怎么做比較好吃？】

食材：紅豆50克、薏米50克、冰糖少許。
1、紅豆用清水浸泡半小時(shí) 。

2、薏米倒入鍋中，小火炒15分鐘，炒出香味。

3、將紅豆和薏米倒入鍋中，倒入清水煮15分鐘，隨后再燜15分鐘。

4、加入冰糖，攪拌均勻即可。

紅豆的家常做法有哪些？怎么做比較好吃？紅豆可不只能用來(lái)做粥，紅豆在手，甜品我有。比如紅豆沙、缽仔糕、紅豆糕、雙皮奶等都是壹周君嘗試過(guò)的。
紅豆糕在江南一帶蠻常見(jiàn)，做法也各異。壹周君介紹一種“性價(jià)比”高的，操作簡(jiǎn)便、味道也佳。需要用到的食材有紅豆、馬蹄粉、冰糖和植物油。紅豆和馬蹄粉的用量比例約為一比三，冰糖用量一般與紅豆同重即可，也可根據(jù)自己的喜甜程度適當(dāng)增減。植物油用量最少，約為紅豆的五分之一重。

以100克紅豆為例，紅豆提前浸泡兩小時(shí)以上，瀝干水分后鍋里倒水五杯左右，用慢火燉煮到紅豆開(kāi)花，然后漏掉水分。

漏掉的水要留著，與紅豆、冰糖、植物油同煮，這里水的量約為兩杯，不夠的話加開(kāi)水，火力為最小。用一杯水溶開(kāi)馬蹄粉，緩緩倒進(jìn)鍋里，攪拌至黏稠后，找一個(gè)容器盛著，然后開(kāi)大火隔水蒸半個(gè)小時(shí)，最后晾涼，放進(jìn)冰箱里冷藏，隨吃隨取。
紅豆沙是這幾類甜品中最簡(jiǎn)單的，因?yàn)榫W(wǎng)傳做紅豆沙的方法不少，但壹周君要說(shuō)到的這種前后不超過(guò)五步，順勢(shì)將其稱之為懶人版紅豆沙。

紅豆提前一天浸泡，然后放進(jìn)高壓鍋，倒水，水沒(méi)過(guò)豆子約一厘米，壓十分鐘左右，揭蓋。水分剛好被紅豆吸盡是最好的狀態(tài) 。紅豆放進(jìn)料理機(jī)里打磨成粉，鍋里放一小塊黃油或者倒適量植物油，然后把紅豆粉末放進(jìn)鍋里烘炒，砂糖分多次放入，炒干水分之后，就成了。