白松露是什么東西【白松露是什么東西，松露到底是什么東西？雖好吃但賣的那么貴？】
1、白松露菌 ， 野生植物菌類 ， 近似東菇、牛肝菌之類 ， 產(chǎn)于意大利 ， 被世人抬舉 ， 只出現(xiàn)于拍賣會及傳媒頭條新聞 。由于珍貴 ， 有白色鉆石之稱 。白松露菌是食物的調(diào)味料 ， 要生吃 ， 免煮 ， 因為最有用的是白松露菌的香甜味 ， 似蒜頭的濃郁香味 ， 遇火會走味 。白松露菌于1950年首次被發(fā)現(xiàn) ， 之后更成為宴會中的佳肴 。
2、紐約蘇富比拍賣行2014年12月6日舉行世界最大的白松露菌拍賣會 ， 這塊重達1.89公斤的白松露菌以6萬美元低價拍出 。
3、在中國 ， 白松露生長較少 ， 主要生長以黑松露為主 ， 分布在四川、云南一帶 。四川省攀枝花市鹽邊縣是以黑松露聞名的城市 ， 當?shù)仫嬍巢簧僖院谒陕度氩?nbsp;， 代表菜品有黑松露燉雞 。
松露到底是什么東西？雖好吃但賣的那么貴？松露是一種主要生長在橡樹須根部附近的泥土下 ， 一年生長的天然真菌類植物 。種類約有30多種 ， 其中白松露、黑松露是最美味的 。通常是松露的外觀均是不規(guī)則的球狀 ， 有的小如豆 ， 也有的大如富士蘋果 ， 切開來看 ， 里的則是猶如迷宮般的大理石的紋路 。由于松露對于生長環(huán)境非常挑剔 ， 只要陽光 ， 水量和土壤的酸堿值稍有変化就無法生長 ， 這也是松露如此稀有的緣故 。
松露被法國人稱為“鉆石” ， 其身值與魚子醬、鵝肝醬等高級食品并列 ， 號稱“三大食品之王” 。
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