食材簡(jiǎn)介：
椰子，又稱(chēng)椰瓢、越王頭、可可椰子等，原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，棕櫚科椰子屬植物，椰子果為球狀或近球形，頂端微具三棱，長(zhǎng)約15-25厘米，外果皮薄，呈較暗的褐綠色 。中果皮為厚實(shí)的纖維質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)堅(jiān)硬，基部有3孔，果腔含有果肉和椰子水 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
【椰子的功效與作用】 椰子的果肉及果汁都含有豐富的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C以及微量元素鉀和鎂等 。椰汁可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫的效果，經(jīng)常飲用還能擴(kuò)充血容量、滋潤(rùn)皮膚、駐顏美容 。另外，椰肉還能制成椰干、椰奶粉、椰子汁、椰蓉及無(wú)色椰子油等 。不僅如此，椰肉及椰汁都能殺滅腸道寄生蟲(chóng)，并且沒(méi)有毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品 。椰油是工業(yè)用油的重要材料，為工業(yè)制皂的優(yōu)質(zhì)原料，還可制成高級(jí)香皂、牙膏 。能夠有效地補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體抗病能力 。
適宜搭配：
那么，椰子適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢?
椰子和冬瓜搭配，能夠?yàn)a肺火、補(bǔ)元?dú)?
椰子和雞肉、糯米搭配，能補(bǔ)氣養(yǎng)胃;
椰子和雞蛋搭配，能夠和中益氣，保護(hù)腸胃;
椰子和烏雞搭配，可以降三高，抗衰老 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，椰子還有哪些不一樣的做法呢?
椰子凍、椰子飯、椰子燉烏雞、椰汁西米露、椰子燉蛋等等 。
相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現(xiàn)出不一樣的美食，怎么樣，心動(dòng)了嗎，趕快學(xué)起來(lái)吧!
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