食材簡(jiǎn)介：
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，整體呈圓錐形，身體顏色蒼白，有淡褐色斑，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形 。魷魚其實(shí)并不是魚，而是生活在海洋中以小型魚蝦等為食的軟體動(dòng)物 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
魷魚富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，并含有硒、碘、錳、銅等微量元素，因此常吃魷魚，對(duì)于人體健康十分有益 。魷魚中的鈣、磷、鐵等元素，對(duì)于骨骼發(fā)育和造血功能有很好的作用，對(duì)于缺鐵性貧血患者，也能起到很好的補(bǔ)血作用;魷魚中所含的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，還能起到緩解疲勞，恢復(fù)視力的作用 。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能 。經(jīng)常食用魷魚，可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，并且對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力，同時(shí)還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等 。
適宜搭配：
那么魷魚和哪些食材搭配呢?
魷魚和木耳一起搭配，可以起到補(bǔ)鐵、提高免疫力的作用;
魷魚和豬蹄一起搭配，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏;
魷魚和黃瓜一起搭配，能夠豐富營(yíng)養(yǎng)，健胃消食;
魷魚和雞腿菇一起搭配，能夠起到降低膽固醇的作用;
魷魚和韭菜一起搭配，可以調(diào)節(jié)腸胃，補(bǔ)腎壯陽(yáng) 。
常見做法：
生活中，魷魚還有哪些常見的做法呢?
香炸魷魚圈、孜然魷魚、蔥燴魷魚、魷魚須炒芹菜、鐵板魷魚、辣炒魷魚絲等等 。
【魷魚的功效與作用】 相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊 。怎么樣，趕緊動(dòng)手做一下吧!
