食材簡介：
核桃，又稱胡桃，羌桃，原產(chǎn)伊朗，漢代張騫出使西域后帶回 。核桃樹喜石灰性土壤，高約2到10米，果實呈橢圓形，幼時具腺毛，成熟后無毛，內(nèi)部堅果球形，直徑約5厘米，表面呈黃褐色，有不規(guī)則槽紋 。
營養(yǎng)功效：
【核桃的營養(yǎng)價值】 核桃不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)元素，還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。核桃中的大部分脂肪屬于不飽和脂肪，有預防動脈硬化的功效，核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，對補充人體必需營養(yǎng)物質(zhì)有很好的作用 。不僅如此，常吃核桃還能夠預防乳腺癌、抑郁癥、糖尿病，中醫(yī)認為，核桃味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便 。
常見做法：
生活中，核桃還有哪些常見的做法呢?
琥珀核桃、核桃仁拌木耳、老醋核桃仁、核桃木耳粳米粥、核桃蛋黃豆腐、核桃仁拌韭菜等等 。
相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊 。心動不如行動，趕緊動手試試吧!
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