食材簡介：
海帶 ， 又稱江白菜 ， 昆布 ， 生長在海底的巖石上 ， 形狀如同絲帶 ， 是一種在低溫海水中生長的大型藻類植物 。我國的海帶以前主要進(jìn)口自韓國和日本 ， 1927年才引入中國 ， 之后在山東、大連大量養(yǎng)殖 。濕海帶通體呈橄欖褐色 ， 干燥后變?yōu)樯詈稚?nbsp;， 上附白色粉狀鹽漬 。
營養(yǎng)功效：
海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜 ， 含有豐富的碘等其他礦物質(zhì)元素 ， 有 “堿性食物之冠”的美稱 。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維 ， 含有的大量不飽合脂肪酸可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇 ， 并且?guī)椭敢哼M(jìn)行分泌 ， 達(dá)到消化的目的 。研究發(fā)現(xiàn) ， 海帶具有降血脂、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能 。海帶性味咸 ， 長期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用 ， 因此冬季食用海帶 ， 可增加人體的抗寒能力 。
常見做法：
生活中 ， 海帶還有哪些常見的做法呢?
涼拌海帶、鹵海帶、排骨燉海帶、海帶蘿卜排骨湯、龍骨海帶湯等 。
【海帶的營養(yǎng)價(jià)值】 相同的食材 ， 不同的烹飪方法 ， 就能呈現(xiàn)出不一樣的美食 ， 心動不如行動 ， 趕快動手吧!
推薦閱讀
- 小白菜的功效與作用
- 海參的營養(yǎng)價(jià)值
- 黑加侖的功效與作用
- 涼薯的營養(yǎng)價(jià)值
- 哈密瓜的營養(yǎng)價(jià)值
- 三姐弟的群名稱
- 牛蒡的營養(yǎng)價(jià)值
- 柚子的營養(yǎng)價(jià)值
- 番荔枝的營養(yǎng)價(jià)值
- 家燉小平魚的做法