人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效 。但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的 。作為中華料理的滋補名菜，人參雞湯也十分的有名 。
【人參雞湯對身體有什么好處】人參性平和，可補充因流汗所失去的元氣，充分消除疲勞，恢復體力 。雞肉含脂肪量低，把人參與雞熬成湯，堪稱炎夏的高級補品 。而再加入具有補血養(yǎng)氣功效的“黑珍珠”黑糯米，熬出來的人參雞湯不僅清甜，還能滋補養(yǎng)顏 。
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