烤披薩用油紙還是錫紙
【烤披薩用油紙還是錫紙】1、烤箱烤披薩不需要錫紙 ， 由于披薩里面包裹著一層厚厚的面餅 ， 而且只能平攤著放在烤箱中 ， 如果使用錫紙會(huì)導(dǎo)致披薩底面的溫度過高 ， 可能會(huì)發(fā)生披薩表面還沒熟 ， 但是底部已經(jīng)烤焦的情況 ， 因此最好不要用錫紙烤披薩 。
2、一般可以用于烤箱中的錫紙都分兩個(gè)面 ， 一面是光面用來吸收熱量的 ， 另一面是啞光面 ， 是用來給食物均勻加熱的 ， 因此不容易烤熟的食物就可以用錫紙包裹后烤制均勻 。挑選錫紙的時(shí)候 ， 要查看錫紙是否能直接與食物接觸 。
3、烤制披薩的時(shí)候 ， 如果怕面粉粘在盤子上不好清理 ， 除了墊錫紙 ， 還可以墊烤制專用吸油紙 ， 或者是在烤制之前 ， 在盤子和披薩之間刷一層油 ， 這樣烤出來的披薩又香又好吃 ， 也不會(huì)因?yàn)榈撞渴軣岵痪鶆蚨沟每诟凶兾?。
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