鐵板魷魚
不會吃魷魚？六種做法你學會了么？
原料：
魷魚2—3條、料酒、姜絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
做法：
1. 魷魚去內臟去表膜洗凈，切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開，倒入1勺料酒、姜絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各1勺，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會 。
2. 取出后，用竹簽或金屬簽穿成串 。
3. 平底鍋加熱，倒入少許油，將腌制好的魷魚串放入鍋中，中火加熱，用鍋鏟反復按壓魷魚串，將水分逼出 。
4. 待魷魚打卷并且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制出鍋，食用時調入蒜味辣椒汁即可 。
蠔油魷魚花
不會吃魷魚？六種做法你學會了么？
【鱘魚怎么做好吃，怎么做魚好吃又簡單】原料：
魷魚、青紅辣椒、蠔油、姜、蒜、鹽、淀粉
做法：
1. 魷魚去皮處理干凈后切成菱形塊，焯水撈出，瀝干 。
2. 青紅辣椒切成丁 。
3. 鍋里放油，燒熱后下入姜蒜爆香，把焯水后的魷魚入鍋翻炒，青紅辣椒下鍋，炒勻，倒入蠔油，最后勾入淀粉收汁起鍋裝盤即可 。
韓式辣醬拌魷魚絲
不會吃魷魚？六種做法你學會了么？
原料：
鮮魷魚1只、紅椒半個、黃椒半個、紫甘藍半個、香菜2根、姜、檸檬片2片、韓式辣椒醬0.5湯匙、米醋1湯匙、涼拌醬油0.5湯匙、白糖1.5茶匙、鹽1.5茶匙、橄欖油0.5湯匙
做法：
1. 姜擦泥，用1湯匙純凈水浸泡10分鐘瀝干取汁 。
2. 紫甘藍、紅椒、黃椒切絲，開水中燙一下即刻撈出放入冰水中 。
3. 魷魚去內臟去外面紫色的皮切絲焯水，放入檸檬的冰水中浸泡5分鐘，用冰純凈水沖洗瀝干，用鹽、橄欖油，抓拌均勻 。
4. 辣醬、米醋、白糖、少許熟芝麻、涼拌醬油、姜汁，拌勻，澆入拌好的菜中和香菜莖一起抓拌均勻即可 。
醬香魷魚須
不會吃魷魚？六種做法你學會了么？
原料：
魷魚須、油、鹽、小蔥、生姜、甜面醬、料酒
做法：
1.蔥姜切細絲；魷魚須洗凈后，分割成根，切成大段，用少許鹽、料酒腌漬10分鐘入味 。
2. 鍋里加少許油，油熱后放入魷魚須段炒制5成熟后，盛出 。
3. 另起油鍋倒入油，油熱后倒入一湯匙面醬翻炒至變色，放入蔥姜絲炒香，倒入魷魚須段，翻炒至熟即可 。
宮保魷魚
不會吃魷魚？六種做法你學會了么？
原料：
魷魚1只、西芹、花生仁、花椒、干辣椒、蔥、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陳醋、雞精、油、鹽、砂糖、香麻油、水淀粉
做法：
1.西芹切成細長條；姜和蒜切成片；魷魚撥去軟骨，剝去表皮，切開洗凈后，打上花刀，切成大小適中的塊 。
2. 鍋內放入清水，加入姜片、料酒、鹽、大蔥燒開后，放入魷魚，燙至卷起，撈出 。
3. 糖：醋；鹽的比例按照4：3：1比例，外加少量雞精、2勺料酒、1勺醬油，再加入少量的水淀粉，拌勻，調成宮保汁 。
4. 鍋中留下少量的底油，放入干辣椒、花椒爆香后，放入姜片、蒜片爆香，放入瀝凈水的魷魚卷、西芹段，翻炒 。
5. 加入辣椒粉翻炒，倒入準備好的宮保汁和水淀粉混合物，大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米，翻炒均勻即可 。
清蒸金針魷魚圈
不會吃魷魚？六種做法你學會了么？
原料：
魷魚、金針菇、香蔥、生姜、蒜瓣、紅椒、醬油2大勺、鹽1小勺、醋1小勺、白糖1小勺、雞精
做法：
1.魷魚洗凈，切成小圈，瀝水份 。
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