2. 鍋中加熱少許油，放入切好的蔥、姜、蒜末中火煸香，撈出蔥、姜放入碗中，調入鹽1小勺、味極鮮2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、雞精少許拌勻 。
3. 金針菇洗凈去掉根部鋪在盤底，再把魷魚圈鋪在上面，均勻地淋上料汁 。
4. 放入開水鍋中，大火蒸約5分鐘至熟，撒上切好的紅椒絲和香蔥段，澆上少許燒至冒煙的熱油即可 。
甜辣醬魷魚
不會吃魷魚？六種做法你學會了么？
原料：
新鮮魷魚1條、青紅椒各1個、洋蔥半個、泰式甜辣醬2大勺、鹽1/2小勺、白胡椒粉、干淀粉、油2大勺
做法：
1.魷魚洗凈，撕去外皮，一剖為二，打花刀，切出菱形小塊，再切成2cm寬的小塊兒，魷魚須切段；青紅椒切塊，洋蔥切塊 。
2. 鍋中坐水大火燒開，下入魷魚，看到打卷，撈出，冰水過涼，瀝干水分 。
3. 將鹽、淀粉和白胡椒粉放進小碗，加適量清水，攪拌均勻成料汁 。
4. 起炒鍋，加入適量油，熱鍋涼油，大火爆香青紅椒和洋蔥，下入魷魚卷和甜辣醬，翻炒均勻，加入調味汁，翻炒均勻，收至濃稠，即可 。
澆汁香煎魷魚
不會吃魷魚？六種做法你學會了么？
原料：
魷魚500克、西蘭花300克、叉燒醬3湯匙、芝麻20克、紅蔥頭1個、淀粉2茶匙、檸檬冰水、鹽1茶匙
做法：
1. 手執(zhí)魷魚觸須部分向上扯起，將魷魚膽等內臟一同拉出來，再取出眼珠臟物，將外面的紅衣去掉洗凈 。
2. 西蘭花用鹽水浸泡10分鐘，再清洗干凈；芝麻放入鐵鍋內炒香盛出；紅蔥頭切碎，淀粉加水為水淀粉 。
3. 鍋下水燒開后，將魷魚放入焯水，魷魚須卷曲，魚身微隆起即可，用自來水沖涼后，放入檸檬冰水里浸泡5分鐘，用廚房紙吸干水 。
4. 鐵鍋里下油爆香紅蔥頭，把吸干水份的魷魚放入鐵鍋里慢火煎香，煎至一面微黃翻身煎另一面，煎好后盛出 。
5. 另起鍋把水燒開，加入1滴香油、1茶匙鹽，放西蘭花焯水，用涼開水沖涼后，放入檸檬冰水里浸泡5分鐘，瀝干水 。
6. 另起鍋燒熱，放入香油和叉燒醬炒香，倒入水淀粉燒至微開 。
7. 將魷魚切成段放入盤中，西蘭花分別放兩側，淋上叉燒醬汁，再撒上熟芝麻即可 。
大家好，歡迎大家來到我的美食問答，我是美食領域創(chuàng)作者：專注美食，讓生活更有味.
關于題主提出的魷魚怎么做好吃？所謂眾口難調，由于每個人的口味不同，對食材的需求，味道，樣色也各有不同，所以我這里給大家統(tǒng)計了關于魷魚的多種做法?。?br /> 一：酥香魷魚圈?【酥脆爽口，鮮嫩美味，你值得一試】
主要材料：
魷魚一條，黃色面包糠100克，生粉100克，雞蛋一個，鹽，雞精，生抽，料酒，蔥姜各適量
制作工藝：
第一步：將魷魚掏去內臟，撕去表面的膜，隨后將其切成圈，備用 。
推薦閱讀
- 四川家常紅燒帶魚怎么做
- 棒槌黃瓜怎么做好吃
- 吃了石榴可以喝酸奶嗎，吃石榴放屁怎么回事？
- 水晶咕咾肉最正宗的做法，水晶咕咾肉真的能做出來嗎？
- 蠶米炒雞蛋怎么炒，蠶豆炒雞蛋怎么炒好吃
- 炒蓮藕要不要削皮，做藕要不要削皮？
- 四川粉蒸肉做法
- 四川胡辣子的做法
- 四寶粥怎么做
- 芥蘭怎么炒不苦，怎么吃甲魚才最補？