接著繼續(xù)小火熬煮 。等到湯鍋再次沸騰上汽時(shí) ， 可以開(kāi)鍋加佐料了 ， 有白糖一小勺 ， 鹽少許 ， 和適量食用油 。然后蓋上鍋蓋繼續(xù)悶煮 ， 大約6分鐘后 ， 開(kāi)鍋添加少許的雞精提鮮 。真正起鍋前要先關(guān)火 ， 后散一些胡椒粉 ， 豐富海帶豆腐湯的味道層次 。然后就可以裝盆上桌了 。不過(guò)一般為了顏色更鮮艷一些 ， 可以撒點(diǎn)芫荽碎在湯上面 ， 這樣看起來(lái)是滿滿的生機(jī)和活力呢 。可見(jiàn)這道海帶豆腐湯 ， 是豆腐做湯的經(jīng)典菜品 。用料簡(jiǎn)單 ， 隨手可得;做法普通 ， 人人都會(huì);營(yíng)養(yǎng)全面 ， 人人適宜;最關(guān)鍵的是每當(dāng)喝到清淡新鮮的豆腐湯時(shí) ， 我們心里就會(huì)產(chǎn)生美美的幸福感 ， 那可是一道韓國(guó)人難得能吃上的美食啊!不過(guò)小編有兩點(diǎn)注意事項(xiàng)要提醒各位 。一是對(duì)于尿酸高的人群 ， 要控制豆腐進(jìn)食的總量 ， 以免加重人體尿酸的含量 ， 增加身體的不適;二是制作豆腐前 ， 要先用淡鹽水焯一遍 ， 減輕豆腐的豆腥味 。
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