水蜜桃的特點(diǎn)是皮薄多汁、果肉豐富、口感香甜、宜于生食 。水蜜桃是薔薇科、桃屬植物，南方品種群中肉質(zhì)柔軟多汁呈軟溶質(zhì)的一類品種 。果實(shí)頂部平圓，熟后易剝皮，多粘核 。通常樹(shù)高3-4米 。開(kāi)始結(jié)果早，定植2-3年開(kāi)始結(jié)果，6-7年達(dá)盛果期，15-20年后漸入衰老，壽命較短，較好的25-30年還保持高產(chǎn)量 。
生長(zhǎng)環(huán)境：
【水蜜桃的特點(diǎn)】適生于高溫多濕的氣候條件 。代表品種如玉露桃、白花桃等 。日本大部分桃品種如白鳳桃、砂子早生等也屬此類 。主供生食 。不耐貯運(yùn) 。桃樹(shù)是淺根系果樹(shù)，主要根群多分布在60厘米的土層內(nèi) 。桃根在一年中只要土溫、濕度、通氣、營(yíng)養(yǎng)等條件適宜，全年都可以生長(zhǎng) 。一年內(nèi)有兩個(gè)生長(zhǎng)高峰，分別在5-6月間和9-10月間 。桃根需要的氧比其他果樹(shù)多 。
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