番茄金針菇蛋湯的用料番茄兩個(450克)金針菇150g生雞蛋一枚番茄醬兩勺鹽三小勺(平勺)白胡椒粉一小勺(平勺)水700ml淀粉三小勺兌少量水大蒜兩瓣小蔥一根番茄金針菇蛋湯的做法【番茄金針菇蛋湯的做法步驟】
步驟1：備料
步驟2：雞蛋打散 ， 番茄切偏小點塊 ， 金針菇洗凈撕開對半切 ， 蒜蔥切好 ， 分出點綠蔥花最后用 。 番茄可以去皮再切 ， 在番茄上劃十字刀 ， 放開水里燙一會皮就剝下來了 ， 我圖省事直接切的
步驟3：鍋里放油爆香蔥蒜
步驟4：下番茄翻炒
步驟5：炒出紅湯
步驟6：倒入700毫升水
步驟7：兩勺番茄醬
步驟8：水開后加入金針菇
步驟9：一小勺白胡椒粉 ， 三小勺鹽(平勺) ， 根據(jù)自己口味加減
步驟10：水淀粉勾芡
步驟11：轉(zhuǎn)圈細(xì)流淋蛋液
步驟12：蛋液基本凝固撒蔥綠即可 。 想要蛋液細(xì)碎 ， 邊淋蛋液邊用筷子在鍋里攪拌
番茄金針菇蛋湯的烹飪技巧此菜譜大約兩到三人份(^_^)
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