番茄牛腩湯的用料牛腩250g番茄3個(gè)圓蔥半個(gè)土豆1個(gè)胡蘿卜1根鹽3勺蒜瓣3個(gè)姜4片生抽少許番茄醬適量耗油少許白糖1勺料酒1勺食用油少許番茄牛腩湯的做法
步驟1：準(zhǔn)備材料 ， 所有食材切好備用 。
步驟2：牛腩冷水下鍋
步驟3：大火煮開 ， 撇去浮沫 。
步驟4：用水沖洗干凈 ， 瀝水備用 。
步驟5：鍋中放入少許食用油 ， 放入牛腩大火翻炒 。
步驟6：把牛腩推到一邊 ， 放入姜蒜繼續(xù)翻炒 。
步驟7：加入圓蔥 ， 倒少許料酒、生抽、耗油 ， 放一勺白糖繼續(xù)翻炒 。
步驟8：加入番茄 ， 翻炒至番茄出汁 。
步驟9：番茄出汁后倒入番茄醬一起炒勻 。
步驟10：此時(shí)加入番茄和土豆 ， 稍微翻炒一下 。
步驟11：把炒好的食材倒入高壓鍋加入沒過牛腩的水 ， 3小勺鹽 ， 選擇牛肉程序差不多30分鐘 。
步驟12：出鍋了 ， 開吃了 ， 搭配白米飯、法棍或者面條都是不錯(cuò)的選擇 。
番茄牛腩湯的烹飪技巧【番茄牛腩湯的做法步驟】1.番茄牛腩加入一湯匙白糖 ， 吃起來有淡淡的甜味 ， 更能突出整道菜的鮮味 ， 建議不要省略 。 2.食材的份量沒有嚴(yán)格的要求 ， 喜歡土豆 胡蘿卜 可以多加一些 ， 不喜歡可以少加一些 。 3.牛腩也可以換成牛肉 ， 喜歡吃辣味的 ， 還可以加一點(diǎn)小米椒 。 4.我做這些份量可以出8碗左右
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