西紅柿雞蛋湯的用料西紅柿2個雞蛋1個鹽2克淀粉2勺清水2碗香油少許西紅柿雞蛋湯的做法【西紅柿雞蛋湯的做法步驟】
步驟1：西紅柿洗凈去皮 ， 用刀削成小塊 ， 削的方法可以防止西紅柿湯流失 。 如果介意的 ， 可去皮后再削 。
步驟2：雞蛋打散 ， 準備水淀粉 。 淀粉中加入半碗水攪勻 。
步驟3：鍋中放適量的水燒開 ， 加2克鹽 ， 放入削好的西紅柿塊煮2分鐘左右 。
步驟4：倒入水淀粉 ， 邊倒邊攪至稍粘稠 。 這步是讓西紅柿蛋湯口感好的關鍵 。
步驟5：均勻撒入蛋液 。 用筷子攪一下 。
步驟6：關火 ， 出鍋前撒少許香油 。 省時又好喝 。
西紅柿雞蛋湯的烹飪技巧
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