食材：綠豆芽300克、豆腐皮100克、姜1塊、蒜2瓣、干辣椒3個(gè)、小蔥2根
步驟：
1、黃豆芽洗凈 ， 瀝干水分 ， 豆腐皮洗凈切絲 ， 姜1塊切末 ， 蒜2瓣切末 ， 小蔥2根切蔥花 ， 干辣椒3個(gè)剪成段；
【豆芽炒腐皮的做法】 2、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入姜蒜末、干辣椒爆香 ， 加入黃豆芽翻炒至斷生 ， 加入豆腐皮翻炒均勻；
3、加入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻 ， 撒上蔥花即可出鍋 。
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