馬鈴薯又叫土豆是一種茄科食物 ， 生長過程會(huì)產(chǎn)生茄堿（又稱為龍葵堿或龍葵素） ， 以自然抵抗病蟲害 。 但是茄堿卻是一種天然毒素 ， 食用過多可能會(huì)導(dǎo)致急性中毒 ， 常見的癥狀包括頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀 。 一般建議馬鈴薯的茄堿含量應(yīng)低于每公斤200毫克 ， 在此劑量下對人體無害 。 由于成熟馬鈴薯中茄堿的含量約為每公斤50-100毫克 ， 因此不會(huì)對人體造成傷害 ， 也不至于引起中毒；但是馬鈴薯發(fā)芽時(shí) ， 此種毒素可能會(huì)增加5-6倍 ， 即使挖除了發(fā)芽的部分 ， 毒素仍然存在 ， 又因?yàn)榍褖A對熱穩(wěn)定 ， 烹煮時(shí)不會(huì)受到破壞 ， 煮熟后仍會(huì)吃到過量的毒素 ， 而導(dǎo)致中毒的情形發(fā)生 。 所以說 ， 千萬不可食用發(fā)了芽的馬鈴薯 。 下面和一起來了解一下 。
學(xué)完了上面的小知識(shí) ， 下面再來分享幾個(gè)馬鈴薯皮的小妙用 ， 說不定還能幫你解決日常小煩惱呢~
1、消除水壺水垢
煮水壺用久了 ， 壺底和壺壁就會(huì)積下白白的水垢 ， 影響開水質(zhì)量 。 把你削下來的馬鈴薯皮放進(jìn)水壺里煮1個(gè)小時(shí) ， 水壺里的水垢就可以清出來了 。
2、去除洗碗槽油污
不銹鋼洗碗槽容易因?yàn)橛臀鄱@得霧蒙蒙的 ， 在洗完碗后 ， 用馬鈴薯皮的內(nèi)側(cè)來擦拭洗碗槽 ， 可以恢復(fù)光潔如新的效果 。
3、清潔洗手臺(tái)
由于每天使用 ， 所以鏡子、盥洗臺(tái)上容易形成的污漬 。 只要利用鋼消下來的馬鈴薯的皮上的水分 ， 在鏡面、臺(tái)面上擦拭 ， 陶瓷、玻璃表面的水漬、污漬等 ， 就能輕松被清除掉了 。 跟那些價(jià)值不菲的專用清潔劑相比 ， 使用馬鈴薯皮 ， 達(dá)成你的目標(biāo)反而更輕松容易 。
4、搖出保溫杯底的污垢
保溫杯清潔一向讓人頭痛 ， 即使拿專用的刷子 ， 有時(shí)候也很難刷干凈杯底積漬的頑固茶垢 ， 如果把4-5片馬鈴薯連皮放進(jìn)保溫杯內(nèi) ， 蓋緊瓶蓋 ， 上下?lián)u晃 ， 幾十秒后打開看看 ， 就可以發(fā)現(xiàn)保溫杯底的茶垢都被搖出來了 。
5、溫柔清潔銀器
銀器雖美 ， 但卻不易清潔 ， 只要留幾片馬鈴薯放在蘇打水中煮一段時(shí)間 ， 然后用水和馬鈴薯片來擦洗銀器 ， 就可以恢復(fù)銀器的光澤 ， 而且還不會(huì)傷害到銀器 。
烤馬鈴薯皮的做法
【馬鈴薯皮的5個(gè)日常小妙用】將冷凍的薯船解凍 ， 放入預(yù)熱
℃的烤箱內(nèi)烤制8-10分鐘 ， 中途將薯船挪一下位置 ， 以防烤焦
鍋內(nèi)放入食用油 ， 燒至6成熱 ， 將烤過的薯船放入炸3分鐘左右 ， 至表皮略呈焦黃色取出 ， 用廚房紙巾拭凈表面余油
將培根片放入無油的平底鍋中 ， 小火慢煎至焦脆 ， 取出用廚房紙巾拭凈表面余油 ， 切成碎粒
薯船內(nèi)撒上適量的鹽和胡椒碎 ， 放入半片車達(dá)奶酪片 ， 撒上少許的培根粒 ， 放入預(yù)熱到180℃的烤箱里烤3分鐘 ， 至奶酪融化即可取出 。 香噴噴的烤馬鈴薯皮大功告成 。
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