主料：蝦 。
【四川麻辣蝦的做法】輔料：干紅椒適量、青椒適量、泡椒適量、大蒜適量、生姜適量、大蔥適量、麻椒適量 。
蝦去頭 ， 去掉背部泥線，洗凈 。所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大蔥斜切 。熱鍋，油熱后，倒入干紅椒 ， 青椒，蔥，蒜姜片，麻椒，炒出味道后倒入蝦，顏色變紅即可出鍋 。
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