宮保雞丁怎么炒
用料：雞腿 ， 醬油 ， 料酒 ， 蔥姜蒜 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 白糖 。
步驟：
1、雞腿肉切成大拇指甲大小的丁 。
2、加入豌豆淀粉 ， 醬油 ， 料酒 ， 拌勻后腌制十分鐘入味 。
3、大蒜和老姜切成末 ， 大蔥切小段；干辣椒剪成段 ， 花椒粒；油酥花生米適量 。
4、兌碗芡：調味碗中加入豌豆淀粉 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 醋 ， 醬油 。
5、鍋內下少許油六成油溫加入干辣椒和花椒粒熗鍋 ， 再加入姜、蔥、蒜熗出香味（蔥只加一半） 。
6、再下入碼味以后的雞丁下鍋 ， 大火翻炒至雞丁成熟 ， 倒入兌好的料汁并繼續(xù)快速炒勻 。
7、加入剩下的蔥 ， 最后加入油酥花生米炒勻起鍋裝盤（花生米一定是最后加） 。
宮保雞丁半成品怎么炒？【宮保雞丁怎么炒，宮保雞丁半成品怎么炒？】宮爆雞丁蹦成平 。加入辣椒 。報酬 ， 然后加花生米 。
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