秋葵炒雞蛋怎么炒
準(zhǔn)備材料：秋葵２００克、雞蛋３個、食用油５毫升、蔥花５克、蒜片５克、鹽３克 。
1、秋葵切段 。
2、雞蛋打散 。
3、清水煮沸，秋葵焯水３０秒 。
4、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟，加蔥花和蒜片，翻炒均勻 。
5、倒入秋葵加鹽，翻炒均勻 。
秋葵炒雞蛋怎么做？【秋葵炒雞蛋怎么炒，秋葵炒雞蛋怎么做？】秋葵炒雞蛋怎么做？我的做法是，先把秋葵逐個清洗干凈，把外皮上的模輕輕洗掉，逐個把頭切掉，鍋里放水，加點料酒和鹽，能保證顏色鮮艷更綠，在水里焯水，煮熟煮透，幾分鐘吧，撈出來過涼水，再撈出來控干，擺好切小塊，4個雞蛋打碗里，加白胡椒，五香粉，鹽，耗油，攪拌均勻，倒熱油熱鍋，動鍋不動鏟，把雞蛋攤平，反過來，煎出兩面金黃，盛出放盆里，再熱鍋熱油炒秋葵，蔥花爆香，放五香粉，孜然粉，白胡椒，滴點魚露，翻炒均勻，盛出放在雞蛋餅上，秋葵粘液炒出來粘在了雞蛋餅上，特別好吃，掌勺要掌握火候，秋葵要新鮮，要嫩的，老了就發(fā)柴了，咬不動了 。我家自制秋葵炒雞蛋，我洗我焯水，我不會顛大勺，掌勺是老公的杰作 。秋葵營養(yǎng)豐富，價值極高，應(yīng)是常備佳品，也可以直接過油的，我還是選擇焯水！
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