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四、【蔥花餅】
食材：面粉100克、小蔥花10克、鹽3克、酵母2克、泡打粉1克、玉米油
1、面粉加酵母、泡打粉攪拌均勻 ， 少量多次地倒入溫水 ， 揉成一個(gè)光滑軟硬適中的面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜醒面20分鐘 。
2、醒好的面團(tuán)用搟面杖搟成圓形 ， 刷上一層玉米油或者味道淡一點(diǎn)的大豆油、色拉油 ， 撒上蔥花和鹽 。
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3、用刀從中間切一刀 ， 順時(shí)針方向卷起來 ， 壓扁后再次搟成圓形 。
4、電餅鐺或者平底鍋刷油 ， 油熱后放入搟好的蔥花餅 ， 烙至兩面金黃 ， 即可改刀裝盤 。
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五、【蘋果小米粥】
食材：小米50克、蘋果1個(gè)、紅棗3-5顆、老紅糖1塊、枸杞適量、清水600毫升
1、小米淘洗干凈 ， 可以提前一天晚上浸泡；蘋果去皮去核切成滾刀塊；枸杞洗凈備用 。
2、紅棗放入清水中 ， 加入少許的食鹽和面粉浸泡10分鐘 ， 這樣可以有效去除紅棗夾縫里面的雜質(zhì) ， 之后去核對半切開 。
3、砂鍋中放入600毫升清水 ， 燒開后將控干水分的小米和蘋果放入鍋內(nèi) 。
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4、待鍋中的水再次燒開后放入紅棗 ， 之后就一直是小火慢慢地熬 。 這期間每隔3-5分鐘就要攪拌一下 。 多次觀察 ， 直到熬煮到自己喜歡的粘稠度就可以放入一塊紅糖 ， 不喜歡吃甜食的也可以選擇不放 ， 因?yàn)樘O果的甜度也是夠的 。
5、最后出鍋前可以放入少許食鹽 ， 增加小米粥的香甜度 ， 枸杞記得撒入鍋內(nèi) ， 攪拌均勻就可以了 。
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