養(yǎng)生 ， 是對身體的一種自我保養(yǎng) 。 養(yǎng)生的形式、具體做法有很多 ， 最終目標就是通過各種養(yǎng)生的方法 ， 促進身體健康 。 俗話說“病從口入” ， 食療就是通過飲食調(diào)理身體 ， 幫助和促進身體更優(yōu)化、更健康的一種養(yǎng)生方法 。 今天小編給大家分享清明節(jié)氣后清肝養(yǎng)心食療食譜 ， 調(diào)理肝臟補腎養(yǎng)陽 ， 享受美食助健康 ， 希望大家喜歡并從中受益 。
補陽、壯腰健腎、補血食譜--蝦子蹄筋
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準備食材：蝦籽100克 ， 豬蹄筋50克 ， 黃酒15克 ， 醬油15克 ， 白砂糖2克 ， 味精1克 ， 淀粉(玉米)10克 ， 豬油(煉制)20克 。
做法步驟：
1、準備好食材 ， 干蝦子事先用黃酒泡 ， 去腥味 ， 脹發(fā)回軟 ， 蹄筋在水中浸2小時 ， 捏去污物、油質(zhì)、水分 ， 切成一寸長的段；
2、炒鍋放在旺火上加油燒熱 ， 下蔥段 ， 煸出香味 ， 再將蝦子放入一爆 ， 烹酒 ， 加入醬油、白糖、味精及肉湯；
3、再入蹄筋 ， 約燒2分鐘至蹄筋入味 ， 用水淀粉勾芡 ， 加入熱油 ， 顛翻幾下出鍋即可食用 。
壯腰健腎、補陽、肢寒畏冷食譜--清煎羊肉片
準備食材：羊肉(瘦)600克 ， 植物油60克 ， 小麥面粉20克 ， 黃油20克 ， 辣醬油20克 ， 鹽5克 ， 胡椒粉2克 。
做法步驟：
1、準備好食材 ， 將羊肉洗凈 ， 切8片 ， 用刀背拍打成圓形薄片 ， 撒上鹽、胡椒粉 ， 再蘸上面粉；
2、當油鍋燒熱后 ， 將羊肉片用熱油煎成兩面上色 ， 控去油放黃油稍煎 ， 再用辣醬油烹之 ， 裝盤后 ， 在羊肉片上澆上原汁即可食用 。
壯腰健腎、補陽食譜--面包蝦排
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準備食材：對蝦200克 ， 面包50克 ， 雞蛋50克 ， 生菜(團葉)150克 ， 小麥面粉50克 ， 植物油25克 ， 鹽3克 ， 白酒3克 ， 胡椒粉3克 ， 蔥汁5克 ， 姜汁3克 。
做法步驟：
1、準備好食材 ， 將大蝦去頭 ， 剝殼留尾 ， 挑出沙腸 ， 加白酒、精鹽、蔥姜汁、胡椒粉拌勻腌30分鐘 ， 面包去皮 ， 搓成渣 ， 生菜洗凈 ， 撕成小塊；
2、將雞蛋磕入碗內(nèi) ， 留蛋清 ， 加面粉調(diào)勻成糊 ， 將蝦仁從背部切開 ， 鋪平 ， 剁成蝦茸 ， 成蝦排形 ， 蘸勻蛋清糊 ， 再蘸上面包渣備用；
3、炒鍋注油燒熱 ， 至六成熱 ， 下入蝦排 ， 炸至兩面金黃色即可食用 。
【方法|清明節(jié)氣后清肝養(yǎng)心食療食譜，調(diào)理肝臟補腎養(yǎng)陽，享受美食助健康】你喜歡吃食療美食嗎？你有更好的養(yǎng)生方法嗎？歡迎互動討論并留言 。
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