網(wǎng)上流傳的一段小笑話：前天醒來(lái)還剩5天假 ， 昨天醒來(lái)還剩7天假 ， 今天醒來(lái)發(fā)現(xiàn)還剩9天假......今年的春節(jié)有史以來(lái)最長(zhǎng) ， 為了給祖國(guó)減少麻煩 ， 大家還是盡量不要出門為好 ， 其實(shí)在家玩玩美食也挺不錯(cuò)的 ， 這段時(shí)間美美假的早餐特別豐盛 ， 因?yàn)榇笈笥研∨笥衙刻煸缟隙家绞c(diǎn)起床 ， 基本上吃的就是早午餐了 ， 平時(shí)上學(xué) ， 早上大家都趕著出門 ， 早餐再豐富孩子也沒(méi)什么時(shí)間吃 ， 放寒假了 ， 就好好在家做些好吃的吧！
每天晚上我就將早上要做的早餐記錄下來(lái) ， 該做的準(zhǔn)備工作比肉說(shuō)泡豆子等 ， 都提前做好 ， 這樣早餐豐富點(diǎn)也不用太多的時(shí)間呢 ， 昨天老公下鄉(xiāng)檢查疫情沒(méi)回家 ， 早餐就我和兒子兩個(gè)人吃 ， 來(lái)點(diǎn)特別的吧！花樣早餐更能吸引孩子的注意力哦！
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我家孩子喜歡各種面食 ， 我也特別喜歡做面食 ， 因?yàn)槊媸车淖兓喽?， 做的過(guò)程都是一種享受呢 ， 這道用蝶豆花做的鍋貼 ， 就很受兒子的喜歡 ， 一口氣全光盤啦！
蝶豆花有活血的功效 ， 是一種天然的色素 ， 平?？梢约釉谂Ｄ?、豆?jié){、炒飯中 ， 既能促進(jìn)食欲 ， 還能驅(qū)蟲(chóng)利尿 ， 平時(shí)可以適當(dāng)吃點(diǎn) 。
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【蝶豆花糯米鍋貼】
用料主料糯米200克蝶豆花10克青豆一把胡蘿卜粒一把玉米粒一把餛飩皮適量
輔料油適量鹽適量
做法：
先將蝶豆花稍微清洗 ， 倒入適量清水 ， 將顏色浸泡出來(lái) 。
糯米洗干凈 ， 倒入浸泡蝶豆花的水中 ， 最好浸泡一個(gè)晚上上色 ， 然后蒸熟 。 蔬菜粒先汆燙 ， 充分控干水后 ， 再倒入油鍋中煸炒出水汽 ， 炒米飯的時(shí)候 ， 蔬菜粒一定要干爽炒出來(lái)才好吃 。 糯米飯?zhí)崆吧晕⒂每曜哟蛏?， 蔬菜粒炒至干爽 ， 將準(zhǔn)備好的糯米粒倒入鍋中 ， 大火炒至顆粒晶瑩 ， 加鹽調(diào)味即可 。
將6張餛飩皮疊起來(lái) ， 用搟面杖稍微搟薄點(diǎn) ， 取一勺糯米飯放在中間 ， 稍微整理成長(zhǎng)條狀 。 上下兩端抹水 ， 用力捏緊粘牢 ， 放入平底鍋中煎至底部焦脆即可 。
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芋頭做的餃子 ， 吃過(guò)的人不多哦 ， 勁道彈牙 ， 孩子特別愛(ài)呢 ， 冬天吃芋頭對(duì)身體也特別好 。
【酸辣芋餃】
用料主料芋頭5個(gè)木薯淀粉400克豬肉一塊玉米粒適量雞蛋一個(gè)
輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量
做法：
芋頭蒸熟去皮 ， 趁熱加入木薯淀粉 ， 揉成面團(tuán) 。 因?yàn)橛箢^的大小和吸收性不一樣 ， 方子里的粉量只能作為參考 ， 大約是芋頭的兩倍左右 。
豬肉跟玉米粒用料理機(jī)打成泥 ， 加鹽調(diào)味 。 芋泥面團(tuán)分成小劑子 ， 搓圓 。 搟成圓片 。 包入一勺豬肉餡 。 將皮對(duì)折后用力捏緊 ， 餃子就包好了 。
餃子全部包好后 ， 我們就可以調(diào)汁了 ， 碗里放入蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、辣椒粉、芝麻油 ， 燒開(kāi)適量植物油 ， 澆在調(diào)料上即可 ， 餃子煮好后再舀一勺湯進(jìn)去 ， 變成了美味的湯汁了 。 餃子煮至浮起 ， 皮變得晶瑩剔透就可以了 。 將煮好的餃子倒入湯汁里就可以上桌了 。
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