紅燒排骨燉東北油豆角的用料 東北油豆角 680g肋排500g蠔油1勺料酒1勺生抽1勺鹽依個人口味十三香2g八角1個桂皮1塊香葉2片姜2片大蔥半顆冰糖3g紅燒排骨燉東北油豆角的做法
步驟1：東北油豆角， 去根， 去尖， 冷水沖洗干凈 。
步驟2：油豆角焯水， 鍋中加入水燒開， 下豆角， 大火燒開煮2分鐘撈出 。
步驟3：肋排焯水， 冷水下鍋， 大火燒開， 煮2分鐘撈出 。
步驟4：起油鍋， 加入冰糖， 小火將冰糖融化至褐色 。
步驟5：待冰糖融化后加入肋排翻炒均勻 。
步驟6：再加入生抽， 料酒， 蠔油， 翻炒均勻 。
步驟7：加入準備好的蔥姜， 八角桂皮， 香葉 。
步驟8：再加入純凈水， 沒過肋排為佳， 蓋上蓋子小火慢燉30分鐘 。
步驟9：30分鐘后按個人口味加入鹽 。
步驟10：再把焯水的油豆角蓋在排骨上， 繼續(xù)燉20分鐘 。
步驟11：20分鐘后大火收湯即可， 留一點湯汁更好吃 。
步驟12：盛出裝盤， 點綴了幾個枸杞～
步驟13：特別好吃， 東北特色菜 。
步驟14：我要開動嘍～
紅燒排骨燉東北油豆角的烹飪技巧【紅燒排骨燉東北油豆角的做法步驟】喜歡吃辣可以加兩個紅辣椒 。
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