材料：豬蹄、雞蛋、姜 。
步驟：
1、豬腳去毛洗凈，斬件 ， 飛水后瀝干；
2、老姜去皮洗凈，切厚片；
3、雞蛋煮熟后剝?nèi)ぃ?br /> 4、鍋內(nèi)不放油，先烘干水，再放豬腳炒干水后盛起備用；
5、放入姜片用小火反復炒干水；
6、另取一砂鍋洗凈 ， 小火烘干水后，將姜片放入煲內(nèi)，倒入甜醋煮沸 ， 這時可以試下味道，如果覺得偏甜可加少量豉美齋甜醋，偏酸可加少量黃糖，用小火煮半小時 ， 待姜醋煲好后再將豬手、雞蛋放入內(nèi)煲慢火1個小時即可 。
【甜醋煲豬腳怎么煲】小貼士：煮好后不要揭蓋，擱一陰涼處放好，每天煲10分鐘左右 ， 這樣放至2至3天，姜醋豬腳才夠入味 。
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