材料：瘦肉100公克 ， 黑背木耳15公克，田七5公克，黑棗5顆，陳皮3公克，姜片8公克 ， 水350毫升 ， 水2杯，鹽二分之一茶匙，米酒二分之一茶匙 。
做法：
1、瘦肉切小塊 。
2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將做法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘后取出、沖涼 ， 放入電鍋內鍋中 。
【田七瘦肉湯怎么煲】3、黑背木耳泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干 ， 切小塊備用 。
4、田七、陳皮、黑棗用清水略為沖洗干凈后 ， 與做法3的黑背木耳塊、姜片、水加入作法2的電鍋內鍋中 。
5、電鍋外鍋先加入2杯水后，放入做法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘后 ， 再加入鹽及米酒調味即可 。
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