【田雞煲飯的做法】
首先將雞塊用醃雞料抓勻，放冰箱醃2個小時；然后起油鍋爆香紅蔥頭、蒜頭和姜片，再放下雞塊煎至兩面金黃；再放入紅洋蔥炒香；然后加入辣豆瓣醬和蠔油炒勻，倒入水后蓋上鍋蓋，用中火煮5到8分鐘，煮至雞塊熟透；最后加入紅辣椒、蔥即可 。
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