【催熟獼猴桃的辦法】
1、將獼猴桃和幾個蘋果一起裝在紙袋子里扎上口放上兩三天，即可使獼猴桃變軟 。
2、獼猴桃洗凈，用牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，裝到塑料袋里并扎起來，放置幾天即可成熟 。
3、獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實新陳代謝越活躍 ， 生獼猴桃可以放在盒子里，在常溫放置一段時間，即可成熟 。
獼猴桃，也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱） 。中國是獼猴桃的原產(chǎn)地，20世紀早期被引入新西蘭 。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上 ， 世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原產(chǎn)地，世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn) 。
果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子 。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富 ， 風(fēng)味鮮美的水果 。
獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜 。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合 。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外 ， 還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪 。
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