1、鐵板燒：
材料：牛排肉，蝦仁，花枝，雞腿，洋蔥，豆芽，鋁箔紙，奶油，大蒜，辣椒，酒，黑胡椒；
步驟：
雞腿先去骨 ， 再將牛肉、雞腿肉及花枝切??，洋葱桥d? ，大蒜拍碎、辣椒切末備用；取一塊奶油放入平底鍋加熱 ， 加入大蒜、辣椒末、洋蔥爆香，再放上切好的肉丁及其它材料，撒少許酒 ， 最后酌量加上黑胡椒醬快炒起鍋；另起油鍋，將豆芽菜放入快炒，調(diào)味之后盛盤(pán)即可；2、鐵板魷魚(yú)：
材料：魷魚(yú) ， 洋蔥，干辣椒，姜，蔥，鹽，生抽，醬油；
步驟：
魷魚(yú)去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分，放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲；鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香 ， 放入蔥姜絲煸炒，加入洋蔥，魷魚(yú)絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻；放在燒熱的鐵板上 ， 上桌；3、鐵板牛肉：
材料：牛肉，燈籠椒，紅蘿卜，西芹；
【鐵板可以做什么菜】步驟：
牛肉切片用生抽、鹽、黑椒粉、酒、油少許糖腌幾小時(shí)；然后熱油下鍋爆炒牛肉，再放蒜茸 ， 倒入青菜，兜勻加鹽，再翻炒幾下，兜勻上鍋 。
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