【鐵板燒的醬怎么制作】1、材料：四川泡椒50克、芝麻醬15克、花生醬20克、大蒜瓣10克、花椒粉3克、味精8克、魔廚鮮貝精12克、魔廚高湯精、家樂(lè)雞精各10克、白糖2克、精鹽4克、色拉油100克；
2、先將泡椒剁細(xì)成蓉，大蒜瓣剝皮搗爛，同花生醬、芝麻醬放在一起緩慢加水?dāng)嚢?，要一點(diǎn)點(diǎn)地加 ， 并朝一個(gè)方向攪拌，攪拌至筷子上的醬可以緩慢流下，倒入一帶蓋容器內(nèi)，拌入剩余調(diào)料攪拌均勻；
3、鍋上火，入色拉油 ， 燒至八成熟時(shí)放入泡椒蓉炸香，然后倒入調(diào)好的醬，蓋上蓋子，冷卻后即成飄香醬 。
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