雞蛋別總炒著吃 ， 香軟美味 ， 出鍋孩子搶著吃
早餐吃什么？或許很多小伙伴都答不出來 ， 因為每天早上就是隨便買一點吃 。 正好現在的天氣寒冷 ， 南方還沒有暖氣 ， 早晨鬧鐘要響好幾遍 ， 才能將頭從溫暖的被窩中探出來 。 別說做早飯了 ， 連洗漱都是匆匆忙忙 ， 不然就要遲到了 。
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早餐最好還是自己在家做 ， 這樣營養更加全面 ， 吃的也更好
。 比如今天要分享的是雞蛋餅 ， 蛋餅是早餐的經典搭配 。 要是覺得口味單一 ， 還可以添加胡蘿卜和香菜 ， 這樣口感上更加有層次 ， 其次就是味道更香 。
這款蛋餅的顏值更高 ， 擠上一些番茄醬 ， 好吃極了 。
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這款蛋餅的做法并不難 ， 從食材的準備到制作過程 ， 幾乎是沒有難度 。 煎好的餅配上一碗熱乎乎的粥 ， 這樣吃起來就更加過癮了 。 這樣一邊喝粥一邊吃餅 ， 早餐就很完美 ， 一個上午都可以能量滿滿 。 這樣一份早餐還可以御寒 ， 熱乎乎的吃下去就暖和起來了 。
菜品：
胡蘿卜香菜雞蛋餅
配料：
面粉 ， 香菜 ， 鹽 ， 雞蛋 ， 胡蘿卜 ， 雞精等
烹飪步驟：
1、先將需要的原材料都買齊 ， 主要就是香菜 ， 面粉等 ， 詳細的選購可以參考配料表 ， 這樣準備工作相當簡單 。 有的人可能不喜歡香菜的味道 ， 也可以不加 ， 或者是更換成蔥花之類的 。 胡蘿卜洗好后去皮 ， 直接切碎放在大碗中 ， 另外香菜洗干凈 ， 也是切碎備用 ， 適量的面粉倒在盆中 ， 直接將兩個雞蛋打進去 。
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2、接著是將胡蘿卜碎和香菜對倒在面粉里面 ， 同時加少許的鹽和雞精調味料 ， 調味料也不用很多 ， 不然口味反而不好 。
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3、食材都混合好以后 ， 加少許的清水 ， 這樣攪拌成面糊 。 最好是邊加水邊攪拌 ， 這種方式比較好 。
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4、這里用的是多功能鍋 ， 操作起來更加簡單 ， 選擇的是六個小盤 。 將攪好的面糊分別倒在里面 ， 不用太多 ， 不然面糊會溢出來 ， 差不多就可以了 。
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5、面糊倒進鍋里之后 ， 先不要翻面 ， 要先煎一會 ， 等到面餅凝固之后 ， 再將面餅翻面繼續的煎 ， 兩面都煎到凝固 ， 關鍵是完全的煎熟 。
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6、等到蛋餅都煎熟以后 ， 再擠上一些番茄醬 ， 這樣口味會更好 ， 要是喜歡其他的醬汁 ， 也可以添加 。 做好的餅取出來 ， 配上一碗熱乎乎的粥 ， 吃起來就更加過癮了 ， 這頓早餐還是很豐盛的 ， 吃完就暖和起來了 ， 關鍵是很御寒和暖身 ， 一個上午都可以能量滿滿 ， 營養又美味 ， 實在是太上頭了 。
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烹飪貼士：
1、煎餅的時候掌握好火候 ， 要是沒有這種多功能鍋 ， 那就選擇用普通的平底鍋 ， 這樣可以防止餅煎糊了 。
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