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春吃蔬菜養(yǎng)生保健 介紹幾種蔬菜延年益壽防病治病( 三 )

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春吃蔬菜養(yǎng)生保健 介紹幾種蔬菜延年益壽防病治病


蒲公英
蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁，性寒味甘苦，入肝、胃經(jīng)，具有清熱解毒、健胃利膽、清肺利痰、消腫散結(jié)、養(yǎng)陰涼血、通乳益精、舒筋固齒等作用 ?？茖W(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素C，以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素 。春暖花開之際，正是蒲公英生長(zhǎng)繁茂之時(shí)，可不失時(shí)機(jī)地采集一些蒲公英，用其嫩葉生食、炒食、調(diào)羹、涼拌、做湯、制餡均可，不但能補(bǔ)養(yǎng)身體，還可防癌抗癌，延年益壽 。
蕨菜
蕨菜，性寒味甘，有清熱解毒、潤(rùn)腸、降氣、化痰等功效 。經(jīng)常食用可治療高血壓、頭暈失眠、子宮出血、慢性關(guān)節(jié)炎等癥，對(duì)流感也有預(yù)防作用 。蕨菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，吃起來(lái)不僅鮮嫩滑爽，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，享有“山菜之王”的美譽(yù) 。
茵陳
菌陳，據(jù)《本草綱目》載：“菌陳除風(fēng)濕寒熱邪氣，熱結(jié)黃疸，久服輕身益氣耐老，面白悅，長(zhǎng)年 。”春食菌陳有疏肝養(yǎng)肝、清利濕熱、預(yù)防與治療黃疸性肝炎的功效 。菌陳可涼拌生食，也可做成菜餅或湯羹，味道清香宜人 。
春吃蔬菜養(yǎng)生保健 介紹幾種蔬菜延年益壽防病治病


槐花
【春吃蔬菜養(yǎng)生保健 介紹幾種蔬菜延年益壽防病治病】槐花含有多種維生素和微量元素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有清熱解毒、清肝降火、涼血止血、美容養(yǎng)顏等功效，對(duì)便血和高血壓有顯著療效，并能預(yù)防中風(fēng) 。可制成餡包包子、餃子，又可涼拌、炒食、做餅、加面粉蒸食 。

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